Rezept der Woche 18: Puten-& Gemüsespieße
..und so kommt auch unser Wettbewerb zur bewussten Ernährung und Verpflegung auf Boule-Turnieren zum Ende. Unser dieswöchiges Rezept der Woche, ist auch gleichzeitig das letzte. Es wurde eingereicht von Daniel Casado, PUR Lintorf – Gratulation!
Wir bedanken uns schonmal für all die tollen und leckeren Rezepte die ihr eingereicht habt! In den kommenden Wochen werden wir (das BGB Team Ernährung) uns zusammen mit Lekka.Ruhr an die Auswertung setzen und hier die glücklichen Gewinner Verkünden.
Zutaten für 10 Portionen:
- 500 g Putenfilet
- 2 Paprikas
- 3 Zucchini
- 6 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Kräuter nach Wahl
Zubereitung:
Putenfilet würfeln und mit Olivenöl, Sojasauce, Kräutern, Salz & Pfeffer ca. 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank einlegen. Gemüse würfeln. Gemüse- und Fleischwürfel aufspießen und grillen.
Variationen:
Für die vegetarische Variante kann das Fleisch durch weiteres Gemüse (z.B. Pilze) oder Tofu ersetzt werden. Dieses dann wie die Putenwürfel marinieren.
Ansonsten kann natürlich Fleisch und Gemüse ganz nach Geschmack variiert werden.