Benötigte Küchengeräte:
- Großer Topf / Töpfe
- Große Pfanne / mehrere Pfannen
- Schneidebretter, Messer, Löffel
Zubereitung:
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Paprika und Zwiebeln klein schneiden, Petersilie fein hacken, Kichererbsen in ein Sieb abgießen.
- Das Hackfleisch in Pflanzenöl krümelig braten und anschließend die Knoblauchzehen hineinpressen, Paprika und Zwiebeln dazugeben und alles mit anbraten.
- Anschließend die Kicherebsen unterheben und großzügig mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Auf kleiner Stufe weitergaren.
- Den Reis abgießen und ebenfalls unterheben. – Zum Schluss die gehackte Petersilie dazugeben. –
- Den Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils einen Klecks auf die Tellerportion geben.
Variationen:
- vegetarische/vegane Hackfleisch Alternativen (gibt ess inzwischen in fast jedem Supermarkt)
- Sojajoghurt oder Laktosefreier Joghurt
Warum hast du das Rezept ausgewählt?
Leichtes, leckeres und gleichzeitig sattmachendes Gericht.