Rezept 17: Ofen- & Grillkartoffeln mit Kräuterquark
Das nächste leckere Rezept der Woche im Wettbewerb zur bewussten Ernährung und Verpflegung auf Boule-Turnieren wurde eingereicht von Silvia Busse, PUR Lintorf – Herzlichen Glückwunsch!
Zutaten für 10 Portionen:
- 10 große Kartoffeln
- 500g Quark
- 250g Naturjoghurt
- Olivenöl
- Frische Kräuter
- 1-2 Zwiebeln
- Rosmarin
- Salz & Pfeffer
benötigte Küchenutensilien: Alufolie
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und mit etwas Olivenöl, Rosmarinzweig und Meersalz in Folie wickeln. Bei 200 Grad im Ofen ca. 1 1/2 Stunden garen.
Für die Grillvariante die Kartoffeln am Vortag im Ofen garen und am Turniertag auf dem Grill erhitzen.
Quark und Joghurt mischen, Kräuter und Zwiebel fein hacken und unterheben. Mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Zucker abschmecken.